Для соуса:
Картофель – 250г
Лук- 1 шт.
Мука – 30г

Грибы отварить в небольшом количестве воды. Отвар не выливать. Пропустить через мясорубку, добавить размоченную булку, 2 яйца, поджаренный лук, соль, перец, хорошо перемешать. Слепить котлетки, обвалять в кляре и обжарить.
Обжарить муку, добавить луковицу (или наоборот). Развести грибным отваром, растереть до исчезновения комочков, добавить нарезанный кубиками картофель и сварить его до готовности. Полить соусом котлеты.