Под холодной водой разморозить броколли и фасоль. Разогреть в сковороде масло. Выложить на сковороду овощи, слегка посолить, добавить немного острого перца мелконарезаного, рубленые чеснок и петрушку. Накрыть крышкой и тушить до готовности на средней мощности плиты, периодически помешивая (минут 10-15). Не стоит делать овощи слишком мягкими.
Разложить по тарелкам. По вкусу залить майонезом.
Гарнир подходит к мясу и рыбе. Можно употреблять и как самостоятельное блюдо.