Замочить куриную печень в коньяке на час (чтоб покрыло). На полкило печени взять 2 луковки шалот, припустить в сливочном масле. Туда добавить печень, вместе обжарить, но чтобы она оставалась нежною. Все это пропустить через миксер или блендер. Добавить ложку коньяку и 2 ложки сливок, укроп, размешать. На завтрак с хрустящим белым хлебом - замечательно.
