2-4 свежих огурца средней величины, 150 г рубленого мяса или 500г мелко нарезаних тушеных грибов,50 г белого хлеба или 1-2 ст. ложки отварного риса, 1 крупная луковица (по желанию можна в фарш добавить 1-2 сырых или отварных яйца порубленых), петрушка, соль, перец, жир для жаренья, немного муки.
